Kühlschrank richtig einräumen
Im Kühlschrank gibt es kältere und wärmere Zonen. Wer sie nutzt, lagert sicherer und länger.
Das Wichtigste in Kürze
- Die richtige Temperatur liegt bei etwa 4 bis 5 °C.
- Fleisch, Wurst und Fisch unten über dem Gemüsefach, dort ist es am kältesten.
- Milchprodukte in die Mitte, Käse und Reste nach oben.
- In der Tür ist es am wärmsten: Getränke, Butter, Saucen.
Die Zonen im Überblick
| Zone | Temperatur etwa | Das gehört hin |
|---|---|---|
| oberes Fach | 7 bis 8 °C | Käse, Reste, Marmelade, Geräuchertes |
| mittleres Fach | 4 bis 5 °C | Joghurt, Milch, Topfen (Quark), Sahne |
| unteres Fach über dem Gemüsefach | 2 bis 3 °C | Fleisch, Wurst, Fisch, Faschiertes (Hackfleisch) |
| Gemüsefach | 8 bis 10 °C | Gemüse, Salat, kälteunempfindliches Obst |
| Tür | 8 bis 10 °C | Getränke, Butter, Eier, Saucen, Senf |
Die Werte gelten für klassische Kühlschränke, in denen die Kälte nach unten sinkt. Manche Geräte haben eine eigene Null-Grad-Zone, die ist ideal für Fleisch und Fisch.
Fünf Regeln
- Temperatur prüfen: Ein günstiges Thermometer im mittleren Fach zeigt dir, ob 4 bis 5 °C erreicht werden.
- Nicht überfüllen: Die kalte Luft muss zirkulieren können.
- Rohes Fleisch nach unten: So tropft nichts auf andere Lebensmittel.
- Abdecken: Offene Speisen trocknen aus und nehmen Gerüche an.
- Alt nach vorne: Was bald verbraucht werden muss, kommt nach vorne, Neues nach hinten.
Tipp: Einmal pro Woche einen kurzen Blick in alle Fächer werfen und daraus das nächste Essen planen. Das spart Geld und Lebensmittel.
Häufige Fragen
Wie oft soll ich den Kühlschrank putzen?
Etwa einmal im Monat mit warmem Wasser und etwas Essig oder Spülmittel auswischen, Verschüttetes sofort.
Darf warmes Essen hinein?
Lauwarmes ja. Große heiße Töpfe vorher kurz abkühlen lassen oder auf kleinere Dosen aufteilen.
Wohin mit Eiern?
In die Tür oder ins mittlere Fach, am besten in der Verpackung.