Mikrowelle richtig nutzen
Die Mikrowelle ist praktisch, wärmt aber ungleichmäßig. Mit ein paar Regeln ist das kein Problem.
Das Wichtigste in Kürze
- Zwischendurch umrühren und das Essen danach kurz ruhen lassen.
- Kein Metall, keine Alufolie, nur mikrowellengeeignetes Geschirr.
- Eier in der Schale können explodieren.
- Babybrei und Fläschchen besonders gut umrühren und die Temperatur prüfen.
Gleichmäßig erwärmen
- Essen flach und ringförmig auf dem Teller verteilen, in der Mitte frei lassen.
- Abdecken, damit es nicht austrocknet.
- Auf mittlerer Stufe erwärmen und zwischendurch umrühren.
- Nach dem Erwärmen ein bis zwei Minuten ruhen lassen, die Wärme verteilt sich.
Das gehört nicht hinein
- Metall, Alufolie und Geschirr mit Goldrand: Funkenbildung.
- Eier in der Schale und ganze Eidotter: Sie können platzen.
- Kunststoff, der nicht als mikrowellengeeignet gekennzeichnet ist.
- Verschlossene Gläser und Dosen.
Achtung: Wasser kann in der Mikrowelle über 100 °C erhitzt werden, ohne zu sprudeln. Beim Herausnehmen kann es dann plötzlich aufkochen und Verbrühungen verursachen. Einen Teelöffel oder Holzstab ins Gefäß stellen hilft. Babybrei und Milch erhitzen ungleichmäßig, darum gut umrühren und die Temperatur auf dem Handgelenk prüfen.
Tipp: Reis und Nudeln vom Vortag mit einem Spritzer Wasser abdecken und erwärmen, dann werden sie nicht trocken.
Häufige Fragen
Zerstört die Mikrowelle Vitamine?
Nicht mehr als andere Garmethoden. Wegen der kurzen Garzeit bleiben oft sogar mehr erhalten.
Kann ich Reste in der Mikrowelle sicher aufwärmen?
Ja, wenn sie überall dampfend heiß sind. Mittendrin umrühren und an mehreren Stellen prüfen.
Darf ich Brot in der Mikrowelle aufbacken?
Es wird weich und danach schnell zäh. Besser im Ofen oder Toaster.