Chili con Carne
Mit Bohnen, Mais und einem Hauch Kakao.
50 Min. · für 4 Portionen · herzhaft, scharf
Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Rinderfaschiertes
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen (Zehen)
- 1 Paprika
- 2 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Chiliflocken
- 400 g stückige Tomaten
- 400 g Kidneybohnen (abgetropft)
- 150 g Mais
- 1 TL Kakaopulver
- 1 TL Salz
Dazu
- 250 g Reis
So geht's
- Würfeln: Zwiebeln, Knoblauch und Paprika würfeln.
- Anbraten: Das Faschierte im Öl krümelig anbraten, dann das Gemüse 3 Minuten mitbraten.
- Würzen: Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chiliflocken kurz mitrösten.
- Köcheln: Tomaten, Bohnen, Mais und Kakao dazugeben, salzen und offen 30 Minuten köcheln lassen.
- Reis: In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Servieren: Mit Reis servieren, dazu passen Sauerrahm und frischer Koriander.
Tipp: Der Teelöffel Kakao schmeckt man nicht heraus, er macht das Chili aber runder und dunkler.