Rote-Rüben-Apfel-Saft

Name: Rote-Rüben-Apfel-Saft
Total time: 15 min
Yield: 2 Gläser
Ingredients: 200 g Rote Rüben (roh) (geschält); 2 Äpfel (süßsäuerlich); 1 Zitrone (nur Saft); 5 g Ingwer; 150 ml Wasser (kalt)

Frisch gemixt aus Roter Rübe, Apfel und Zitrone.

15 Min. · für 2 Gläser · vegan, getränk, schnell

Zutaten

Für 2 Gläser

200 g Rote Rüben (roh) (geschält)
2 Äpfel (süßsäuerlich)
1 Zitrone (nur Saft)
5 g Ingwer
150 ml Wasser (kalt)

So geht's

Schneiden: Die Rote Rübe grob würfeln, die Äpfel entkernen und in Stücke schneiden. Den Ingwer in dünne Scheiben schneiden.
Mixen: Gemüse, Äpfel, Ingwer, Zitronensaft und Wasser im Mixer 60 Sekunden sehr fein mixen.
Sieben: Die Masse durch ein feines Sieb in Gläser streichen und mit einem Löffel gut ausdrücken.
Servieren: Den Saft sofort servieren, er setzt sich nach einigen Minuten ab.

Tipp: Ohne Sieb bleibt der Saft sandig und faserig. Nach dem Mixen durch ein feines Sieb streichen, dann wird er samtig.