Shakerato
Espresso mit Zucker und Eis geschüttelt, ohne Milch und mit feinem Schaum.
5 Min. · für 1 Glas · vegan, getränk, schnell
Zutaten
Für 1 Glas
- 60 ml Espresso (doppelter Espresso)
- 1 TL Zucker
- 6 Eiswürfel
So geht's
- Espresso: Den heißen Espresso mit dem Zucker verrühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Kurz abkühlen lassen.
- Schütteln: Espresso und Eiswürfel in ein dicht verschließbares Glas geben und 15 Sekunden kräftig schütteln, bis sich ein feiner Schaum bildet.
- Servieren: Den Espresso durch ein Sieb in ein kalt gestelltes Glas abseihen. Der Schaum bleibt oben, die Eisstücke bleiben zurück.
Tipp: Zucker löst sich nur im warmen Espresso richtig auf. Wer ihn erst mit dem Eis schüttelt, bekommt körnige Reste im Glas.