Erdbeer-Holunder-Spritz
Alkoholfrei mit Erdbeeren, Holunderblütensirup und Minze.
10 Min. · für 4 Gläser · vegan, getränk, schnell
Zutaten
Für 4 Gläser
- 300 g Erdbeeren (reif)
- 100 ml Holunderblütensirup
- 1 Zitrone (Saft)
- 4 Stängel Minze (Stängel)
- 8 Eiswürfel
- 600 ml Sodawasser (eiskalt)
So geht's
- Erdbeermark: Die Erdbeeren putzen und mit Holundersirup und Zitronensaft fein pürieren. Das Mark durch ein Sieb streichen.
- Minze: Die Minzblätter von den Stängeln abzupfen und kurz unter kaltem Wasser abbrausen. Ein paar schöne Blätter zum Garnieren beiseitelegen.
- Aufgießen: Je Glas etwa zwei Esslöffel Erdbeermark und Eiswürfel in die Gläser geben, die Minze dazugeben und mit eiskaltem Sodawasser auffüllen.
- Servieren: Die Gläser mit den beiseitegelegten Minzeblättern garnieren und sofort servieren, solange das Sodawasser noch prickelt.
Tipp: Sodawasser verliert im Glas rasch die Kohlensäure. Es deshalb erst unmittelbar vor dem Servieren zugießen.