Orzata
Kühler Mandeltrunk mit Orangenblütenwasser, alkoholfrei.
25 Min. · für 4 Gläser · vegan, getränk
Zutaten
Für den Orzata
- 150 g gemahlene Mandeln
- 150 g Zucker
- 750 ml Wasser
Zum Verfeinern
- 1 TL Orangenblütenwasser
Zum Servieren
- 8 Eiswürfel
So geht's
- Aufgießen: Das Wasser aufkochen, etwas abkühlen lassen und über die gemahlenen Mandeln und den Zucker gießen. Umrühren und 1 Stunde ziehen lassen.
- Abseihen: Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb mit einem sauberen Tuch gießen und die Mandeln kräftig auspressen. Der Mandelsud sollte milchig weiß sein.
- Verfeinern: Das Orangenblütenwasser einrühren, den Orzata in eine Flasche füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Servieren: Die Gläser mit Eiswürfeln füllen, den Orzata darübergießen und sofort servieren.
Tipp: Die Mandeln geben beim Abseihen viel Flüssigkeit ab. Sie gründlich auspressen, sonst bleibt der Orzata trüb und wird sandig.