Waldmeister-Limonade
Frisch und grün mit Waldmeister, Zitrone und Sodawasser.
25 Min. · für 4 Gläser · vegan, getränk, süß
Zutaten
Für 4 Gläser
- 15 g Waldmeister (frisch) (frische Stängel)
- 100 g Zucker
- 400 ml Wasser
- 1 Zitrone (Saft)
- 600 ml Sodawasser (eiskalt)
- 8 Eiswürfel
So geht's
- Sud: Das Wasser mit dem Zucker aufkochen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Dann den Topf vom Herd nehmen.
- Ziehen: Die Waldmeisterstängel abspülen, in den noch heißen Sud legen und zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
- Abseihen: Den Waldmeister herausnehmen, den Sud durch ein feines Sieb gießen und mit dem Zitronensaft mischen. Vollständig abkühlen lassen.
- Servieren: Den Sud in Gläser mit Eiswürfeln füllen, mit eiskaltem Sodawasser auffüllen und sofort servieren.
Tipp: Der Waldmeister darf höchstens 10 Minuten ziehen. Danach wird der Sud bitter, und das Kraut gibt mehr Cumarin ab.