Fisch-Tacos mit Limettenkraut

Knuspriger Kabeljau mit Krautsalat, Avocado und Joghurt-Crema.

25 Min. · für 4 Portionen · fisch, snack

Zutaten

Fisch

• 500 g Kabeljaufilet (ohne Haut)
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 2 EL Öl

Limettenkraut

• 250 g Weißkohl (fein geschnitten)
• 1 Bund Koriander
• 2 Limetten (Saft und Abrieb)
• ½ rote Zwiebel

Dazu

• 8 Tortilla-Wraps
• 150 g griechischer Joghurt (als Crema)
• 1 Avocado

So geht's

1. Würzen: Den Kabeljau in etwa vier Zentimeter große Stücke schneiden und mit Kreuzkümmel, Paprika und Salz würzen. Kurz ziehen lassen.
2. Kraut: Den Kohl fein schneiden, die Zwiebel in feine Ringe schneiden und den Koriander hacken. Mit Limettensaft, Abrieb und etwas Salz mischen.
3. Braten: Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und den Fisch 4 Minuten braten, bis er undurchsichtig ist und sich mit einer Gabel in Flocken teilt. Dabei einmal wenden.
4. Tortillas: Die Tortillas in einer trockenen Pfanne je 30 Sekunden pro Seite erwärmen, damit sie biegsam werden.
5. Servieren: Die Tortillas mit Fisch, Limettenkraut, Avocadoscheiben und Joghurt-Crema füllen und sofort servieren.

Tipp: Kabeljau nur kurz braten, sonst wird er trocken. Er ist gar, wenn er sich leicht in Flocken teilen lässt.