Käse-Sticks aus Hüttenkäse
Der Protein-Snack aus dem Trend-Feed: Hüttenkäse mit Parmesan als Teig, in Semmelbröseln gewälzt und im Ofen knusprig gebacken.
30 Min. · für 4 Portionen · vegetarisch, snack, schnell
Zutaten
Für 4 Portionen
- 250 g Hüttenkäse (gut abgetropft)
- 1 Ei
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 60 g Mehl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Prise Salz
- 100 g Semmelbrösel (Paniermehl)
- 2 EL Öl (zum Bestreichen)
So geht's
- Teig mischen: Den Hüttenkäse mit Ei, Parmesan, Mehl, Paprikapulver und Salz zu einer festen Masse verkneten. Ist die Masse noch sehr weich, einen weiteren Esslöffel Mehl einarbeiten.
- Formen und kühlen: Die Masse auf einem Brett zu Stäbchen von etwa 1 Zentimeter Dicke und 7 Zentimeter Länge formen. Auf einem Teller 10 Minuten im Kühlschrank festigen lassen.
- Panieren: Die Stäbchen in den Semmelbröseln wälzen, bis sie rundum bedeckt sind. Die Brösel leicht andrücken.
- Backen: Den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Sticks auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Öl bestreichen und 15 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun sind.
- Servieren: Die Käse-Sticks aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Tipp: Den Hüttenkäse vorher in einem Sieb abtropfen lassen. Feuchter Hüttenkäse macht den Teig weich, und die Sticks zerfallen beim Panieren.