Parmesan-Chips mit Rosmarin
Knusprige Käsetaler aus dem Ofen, mit Rosmarin und Pfeffer.
20 Min. · für 4 Portionen · vegetarisch, snack, schnell
Zutaten
Für 4 Portionen
- 120 g Parmesan (fein gerieben)
- 2 Zweige Rosmarin (Zweige)
- 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
So geht's
- Reiben: Den Parmesan fein reiben. Die Rosmarinnadeln von den Zweigen streifen und fein hacken.
- Formen: Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Je einen gehäuften Esslöffel Parmesan auf Backpapier setzen, mit wenig Rosmarin und Pfeffer bestreuen und zu dünnen Kreisen flach drücken. Zwischen den Chips 4 cm Abstand lassen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen 5 bis 7 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und die Mitte fest ist. Die Chips sofort mit einem Pfannenwender lösen.
- Servieren: Die Chips 2 Minuten auf Küchenpapier abkühlen lassen, dann auf einem Gitter fertig auskühlen lassen.
Tipp: Der Parmesan muss fein gerieben sein. Grobe Stücke schmelzen ungleichmäßig und die Chips reißen beim Abheben.