Ofenkäse mit Honig und Nüssen
Der Ofenkäse-Trend: Camembert im Ofen, mit Honig, Walnüssen und Thymian, dazu Baguette zum Dippen.
25 Min. · für 4 Portionen · vegetarisch, herzhaft, snack
Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Camembert (2 Stück à 250 g)
- 1 EL Olivenöl
- 3 EL Honig
- 60 g Walnüsse (grob gehackt)
- 4 Zweige Thymian (Zweige)
- 1 Prise Chiliflocken
- 1 Baguette (in Scheiben)
So geht's
- Vorbereiten: Den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Walnüsse grob hacken, das Baguette in schräge Scheiben schneiden und die Thymianblättchen von den Stängeln zupfen.
- Käse: Die Camembert-Laibe in eine kleine, ofenfeste Form setzen, die Oberseite kreuzweise einritzen und mit dem Olivenöl bestreichen.
- Backen: Den Honig über den Käse träufeln und mit Walnüssen, Thymian und Chiliflocken bestreuen. Im Ofen bei 200 °C etwa 15 Minuten backen, bis der Käse weich und zerlaufen ist.
- Servieren: Den Ofenkäse direkt aus dem Ofen auf den Tisch stellen und mit den Baguettescheiben zum Dippen servieren.
Tipp: Bleibt der Käse zu lange im Ofen, trocknet der Rand aus. Nach 15 Minuten herausnehmen, sobald die Mitte weich ist.