Lavendel-Limonade

Zart blumig, mit Zitrone und Sodawasser.

20 Min. · für 4 Gläser · vegan, getränk

Zutaten

Für den Sirup

• 250 ml Wasser
• 80 g Zucker
• 1 TL getrocknete Lavendelblüten (essbar) (essbare Blüten)

Für die Limonade

• 2 Zitronen (Saft und Scheiben)
• 700 ml Sodawasser (eiskalt)
• 8 Eiswürfel

So geht's

1. Sirup: Wasser mit Zucker aufkochen, vom Herd nehmen und den Lavendel einrühren. 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
2. Abseihen: Den Sirup durch ein feines Sieb gießen, damit die Blüten zurückbleiben. Mit dem Zitronensaft mischen und im Kühlschrank 30 Minuten abkühlen lassen.
3. Auffüllen: Mit eiskaltem Sodawasser auffüllen und vorsichtig umrühren.
4. Servieren: Die Gläser mit Eiswürfeln füllen, die Limonade darübergießen und mit Zitronenscheiben garnieren.

Tipp: Lavendel sparsam dosieren. Ein Teelöffel für einen Liter reicht, mehr macht die Limonade seifig und bitter.