Kardamom-Mokka
Starker Kaffee mit Kardamom und Zucker, nach orientalischer Art.
10 Min. · für 2 Tassen · vegan, getränk
Zutaten
Für 2 Tassen
- 240 ml Espresso (stark gebrüht)
- 2 TL Zucker
- ½ TL Kardamom (gemahlen) (gemahlen)
So geht's
- Würzen: Den starken Kaffee mit Zucker und Kardamom in einen kleinen Topf geben und gut verrühren.
- Erhitzen: Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich Schaum bildet. Kurz bevor der Kaffee kocht, vom Herd nehmen.
- Servieren: Den Schaum auf die Tassen verteilen und den Kaffee dazugießen, sodass jede Tasse etwas Schaum bekommt. Sofort servieren.
Tipp: Kocht der Mokka auf, wird er bitter und der Kardamom geht unter. Deshalb vom Herd nehmen, sobald der Schaum steigt.