Milchkaffee mit Kardamom

Espresso mit warmer Milch, Schaum und einer Prise Kardamom.

10 Min. · für 2 Tassen · vegetarisch, getränk, frühstück, schnell

Zutaten

Für 2 Tassen

• 200 ml Espresso (frisch gebrüht)
• 300 ml Milch
• ½ TL Kardamom (gemahlen) (gemahlen)
• 1 TL Zucker (nach Belieben)

So geht's

1. Kardamom: Den gemahlenen Kardamom mit dem Zucker in einer kleinen Schale gut verrühren.
2. Milch: Die Milch in einem Topf erhitzen, bis sie etwa 65 °C warm ist, und mit dem Milchaufschäumer cremig aufschäumen.
3. Espresso: Den frisch gebrühten Espresso in die Tassen gießen und die Kardamom-Zucker-Mischung darin verrühren, bis sich alles gelöst hat.
4. Servieren: Die heiße Milch langsam darübergießen, den Schaum mit einem Löffel auflegen und sofort servieren.

Tipp: Die Milch nur auf etwa 65 °C erhitzen. Heißer wird sie flach und schmeckt nach gekochter Milch.