Omija-Cha

Tee aus getrockneten Schisandra-Beeren, der süß, sauer, bitter und salzig zugleich schmeckt.

15 Min. · für 4 Tassen · vegan, getränk

Zutaten

Für 4 Tassen

• 15 g Omija-Beeren, getrocknet (getrocknete Beeren)
• 1000 ml Wasser
• 2 EL Zucker (nach Belieben)

So geht's

1. Abspülen: Die getrockneten Beeren kurz unter kaltem Wasser abspülen, Stiele und Staub entfernen und in den Topf geben.
2. Ziehen: Das Wasser aufkochen, die Beeren dazugeben, die Hitze reduzieren und 10 Minuten knapp unter dem Siedepunkt ziehen lassen.
3. Abseihen: Die Beeren abseihen und den Zucker nach Belieben einrühren, bis er gelöst ist.
4. Servieren: Den Tee warm in Tassen füllen oder abkühlen lassen und kalt servieren.

Tipp: Omija-Beeren werden beim langen Kochen bitter. Deshalb nur ziehen lassen und nach 10 Minuten abseihen.