Yuja-Cha

Warmer Yuzu-Tee mit fruchtiger Konfitüre, mild und erfrischend.

5 Min. · für 2 Tassen · vegan, getränk

Zutaten

Für 2 Tassen

• 4 EL Yuzu-Konfitüre (ohne Honig)
• 400 ml Wasser (etwa 80 °C heiß)

So geht's

1. Wasser: Das Wasser erhitzen, bis kleine Bläschen am Topfboden aufsteigen, aber nicht sprudelnd kochen. Bei 80 °C bleibt das Aroma der Yuzu fruchtig.
2. Konfitüre: Pro Tasse 2 EL Yuzu-Konfitüre geben und mit einem Löffel und wenig heißem Wasser glatt rühren, damit sich die Fruchtstücke lösen.
3. Servieren: Das restliche heiße Wasser aufgießen, umrühren und sofort servieren.

Tipp: Yuzu-Konfitüre mit kochendem Wasser wird bitter. Bei etwa 80 °C bleibt das Aroma fruchtig.