Currywurst mit Pommes

Würstel in würziger Currysauce, dazu knusprige Pommes aus dem Ofen.

45 Min. · für 4 Portionen · fleisch, schnell, snack

Zutaten

Pommes

• 800 g festkochende Kartoffeln
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Salz

Currysauce

• 6 EL Ketchup
• 2 TL Currypulver
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 EL Zucker
• 1 EL Essig (Apfelessig)
• 100 ml Gemüsebrühe

Würste

• 4 Frankfurter Würstel
• 1 EL Öl

So geht's

1. Schneiden: Die Kartoffeln schälen und in dicke Stifte schneiden. Gut trocken tupfen.
2. Pommes: Die Pommes mit dem Olivenöl und dem Salz mischen, auf einem Blech verteilen und bei 220 °C etwa 25 Minuten backen. Dabei zweimal wenden.
3. Sauce: Ketchup, Gemüsebrühe, Zucker, Essig, Currypulver und Paprika in einem Topf verrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
4. Würste: Die Würstel im Öl bei mittlerer Hitze rundum 4 Minuten braun braten und in Scheiben schneiden.
5. Servieren: Die Wurstscheiben in der Sauce schwenken und mit den Pommes heiß servieren.

Tipp: Das Currypulver nur in der Sauce erwärmen und nicht anrösten. Angeröstet wird es bitter.