Schinkenhörnchen
Blätterteig-Dreiecke mit Schinken, Emmentaler und Senf, goldbraun gebacken.
35 Min. · für 16 Stück · herzhaft, snack, fleisch
Zutaten
Für 16 Stück
- 2 Rollen Blätterteig (Rollen)
- 200 g Kochschinken (in feinen Streifen)
- 120 g Emmentaler (gerieben)
- 1 TL Senf (mittelscharf)
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Ei (verquirlt, zum Bestreichen)
So geht's
- Dreiecke: Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die beiden Blätterteigrollen ausrollen und jeweils in 8 gleich große Dreiecke schneiden.
- Füllen: Den Schinken in feine Streifen schneiden und mit dem Emmentaler und dem Senf mischen. Die Mischung auf die breite Seite jedes Dreiecks verteilen und mit Pfeffer würzen.
- Rollen: Die Dreiecke von der breiten Seite her locker einrollen, die Spitze gut andrücken, auf das Blech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Backen: Die Hörnchen etwa 17 Minuten goldbraun backen, bis der Blätterteig aufgegangen und durchgebacken ist.
- Servieren: Die Schinkenhörnchen etwas abkühlen lassen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Tipp: Die Dreiecke locker einrollen und die Spitze gut andrücken, sonst öffnen sich die Hörnchen beim Backen.