Joghurt-Knoblauch-Dip

Name: Joghurt-Knoblauch-Dip
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g griechischer Joghurt; 2 Knoblauchzehen (fein gepresst); 2 EL Olivenöl; ½ Zitrone (Saft); ½ Bund Petersilie (Bund); ½ Bund Schnittlauch (Bund); 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Cremig mit Knoblauch, Zitrone und frischen Kräutern.

10 Min. · für 4 Portionen · vegetarisch, snack, schnell

Zutaten

Für 4 Portionen

400 g griechischer Joghurt
2 Knoblauchzehen (fein gepresst)
2 EL Olivenöl
½ Zitrone (Saft)
½ Bund Petersilie (Bund)
½ Bund Schnittlauch (Bund)
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer

So geht's

Kräuter: Die Knoblauchzehen pressen. Petersilie und Schnittlauch fein hacken.
Verrühren: Den Joghurt in einer Schüssel mit dem Knoblauch, dem Olivenöl und dem Zitronensaft glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
Würzen: Die Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Zitronensaft ergänzen.
Ziehen: Den Dip zugedeckt mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich der Knoblauch gleichmäßig verteilt.
Servieren: Mit Gemüsesticks, Fladenbrot oder Erdäpfeln servieren.

Tipp: Mit normalem Joghurt den Dip vorher zwei Stunden im Sieb abtropfen lassen, sonst wird er zu flüssig. Griechischer Joghurt bringt die nötige Dichte gleich mit.