Gegrillte Maiskolben mit Kräuterbutter

Saftige Kolben vom Rost mit Schnittlauch-Petersilien-Butter.

20 Min. · für 4 Portionen · vegetarisch, snack

Zutaten

Für 4 Portionen

• 4 Maiskolben (vorgegart) (vorgegart)
• 80 g Butter (weich)
• 1 Bund Schnittlauch (Bund)
• 1 Bund Petersilie (Bund)
• 1 Knoblauchzehe
• ½ Zitrone (Abrieb und Saft)
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Salz
• 1 EL Öl

So geht's

1. Kräuterbutter: Die weiche Butter mit fein geschnittenem Schnittlauch, gehackter Petersilie, gepresstem Knoblauch, Zitronenabrieb, Paprikapulver und einer Prise Salz verrühren.
2. Bestreichen: Die Maiskolben gut trocken tupfen, mit Öl bestreichen und mit Salz würzen.
3. Grillen: Die Kolben auf den heißen Rost legen und 10 bis 12 Minuten grillen, dabei alle zwei Minuten drehen, bis die Körner an mehreren Stellen goldbraun sind.
4. Servieren: Die heißen Kolben sofort mit der Kräuterbutter bestreichen, die dabei schmilzt, und servieren.

Tipp: Die Kolben gut trocken tupfen, sonst dampfen sie auf dem Rost, statt zu bräunen.