Kir

Weißwein mit Cassislikör, ein französischer Aperitif.

5 Min. · für 4 Gläser · vegan, getränk, mit alkohol

Zutaten

Zutaten

• 400 ml Weißwein (trocken, eiskalt)
• 40 ml Crème de Cassis (Crème de Cassis)

So geht's

1. Kühlen: Den Weißwein mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Die Gläser ebenfalls vorkühlen, damit der Wein lange kalt bleibt.
2. Cassis: In jedes Glas etwa zwei Teelöffel Crème de Cassis geben, das sind rund 10 Milliliter pro Glas.
3. Aufgießen: Den Weißwein langsam bis etwa drei Viertel des Glases aufgießen, damit sich der Cassis am Boden hält. Nicht umrühren und sofort servieren.

Tipp: Nicht mehr als zwei Teelöffel Cassis pro Glas verwenden. Mehr macht den Kir süß und schwer, der Wein soll den Ton angeben.