Frappé

Griechischer Eiskaffee aus Instantkaffee, schaumig geschlagen und mit viel Eis.

5 Min. · für 2 Gläser · vegetarisch, getränk, schnell

Zutaten

Für 2 Gläser

• 2 EL Instantkaffee
• 3 TL Zucker
• 60 ml Wasser (kalt)
• 300 ml Milch (kalt)
• 8 Eiswürfel

So geht's

1. Schaum: Instantkaffee, Zucker und Wasser in eine hohe Schüssel geben und 2 Minuten mit dem Mixer oder Schneebesen zu einem hellen Schaum schlagen.
2. Eis: Die Gläser mit Eiswürfeln füllen und die kalte Milch darübergießen.
3. Servieren: Den Kaffeeschaum löffelweise auf die Milch setzen und sofort mit einem Strohhalm servieren.

Tipp: Der Schaum fällt ohne genug Zucker schnell zusammen. Deshalb den Zucker nicht weglassen, sondern zuerst mit Kaffee und Wasser verrühren.