Ingwer-Limonade

Name: Ingwer-Limonade
Total time: 25 min
Yield: 4 Gläser
Ingredients: 40 g Ingwer (in Scheiben); 100 g Zucker; 200 ml Wasser; 2 Zitronen (Saft); 1000 ml Wasser (mit Kohlensäure); 4 Stängel Minze (Stängel)

Scharf-frischer Ingwersirup mit Zitrone und Mineralwasser.

25 Min. · für 4 Gläser · vegan, getränk, süß

Zutaten

Ingwersirup

40 g Ingwer (in Scheiben)
100 g Zucker
200 ml Wasser

Limonade

2 Zitronen (Saft)
1000 ml Wasser (mit Kohlensäure)
4 Stängel Minze (Stängel)

So geht's

Sirup: Ingwerscheiben, Zucker und Wasser aufkochen und 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
Abkühlen: Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup 15 Minuten ziehen lassen. Danach durch ein Sieb gießen.
Mischen: Den Sirup mit dem Zitronensaft mischen und das kalte Mineralwasser zum Schluss dazugießen.
Servieren: Mit Minzestängeln und Zitronenscheiben in Gläsern servieren.

Tipp: Den Sirup vollständig abkühlen lassen, bevor das Mineralwasser dazukommt. Heißer Sirup schäumt stark über und die Limonade verliert schneller die Kohlensäure.