Karamell-Macchiato

Vanillemilch mit Espresso und Karamellsirup, zum Schluss mit Karamell beträufelt.

10 Min. · für 2 Gläser · vegetarisch, getränk, süß

Zutaten

Für 2 Gläser

• 300 ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 4 EL Karamellsirup (2 EL für den Boden, 2 EL zum Beträufeln)
• 120 ml Espresso (frisch gebrüht)

So geht's

1. Milch: Die Milch mit dem Vanilleextrakt auf etwa 65 °C erhitzen und mit dem Milchaufschäumer cremig aufschäumen.
2. Sirup: In jedes Glas zwei Esslöffel Karamellsirup geben.
3. Schichten: Die heiße Milch langsam in die Gläser gießen, dann den frischen Espresso vorsichtig darauf geben, damit er oben schwimmt.
4. Servieren: Den restlichen Karamellsirup in dünnen Fäden über den Schaum träufeln und sofort servieren.

Tipp: Espresso nie in die kochend heiße Milch gießen, sonst schmeckt er bitter und verbrannt. Die Milch nur auf etwa 65 °C erhitzen.