Lachs-Häppchen auf Gurke

Knackige Gurkenscheiben mit Dill-Frischkäse und Räucherlachs.

15 Min. · für 24 Stück · fisch, snack, schnell

Zutaten

Für 24 Stück

• 1 Gurke (Salatgurke)
• 250 g Frischkäse
• 150 g Räucherlachs
• 1 Bund Dill (Bund)
• 10 g Kren (Meerrettich) (gerieben)
• 1 Zitrone (Abrieb)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

So geht's

1. Gurke: Die Gurke waschen, nicht schälen, in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Creme: Den Frischkäse mit geriebenem Kren, Zitronenabrieb und fein gehacktem Dill glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Lachs: Den Räucherlachs in schmale Streifen schneiden, damit er sich gut auf die Gurkenscheiben legen lässt.
4. Anrichten: Die Frischkäsecreme auf die Gurkenscheiben streichen oder mit einem Spritzbeutel aufspritzen. Mit einem Streifen Lachs belegen und mit Dillspitzen garnieren.

Tipp: Die Gurkenscheiben gut trocken tupfen, sonst verwässert die Creme und die Häppchen werden matschig.