Überbackene Nachos
Tortilla-Chips mit Bohnen, Cheddar und Jalapeños aus dem Ofen.
25 Min. · für 4 Portionen · vegetarisch, snack, schnell
Zutaten
Nachos
- 250 g Tortilla-Chips
- 240 g schwarze Bohnen (abgetropft)
- 150 g Mais (abgetropft)
- 200 g Cheddar (gerieben)
- 2 Jalapeños (in Ringen)
Dazu
- 150 g Cherrytomaten
- ½ rote Zwiebel
- 1 Bund Koriander
- 150 g Sauerrahm (saure Sahne)
- 1 Avocado
- 1 Limette (in Spalten)
So geht's
- Schneiden: Die Jalapeños in feine Ringe schneiden, die Tomaten halbieren und die Zwiebel fein würfeln. Den Koriander hacken.
- Schichten: Die Chips einlagig auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Bohnen und Mais darauf verteilen und den Käse bis zum Rand darüberstreuen.
- Überbacken: Die Nachos bei 200 °C 8 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und an den Rändern leicht gebräunt ist.
- Servieren: Die Nachos mit Tomaten, Zwiebel, Koriander, Avocadowürfeln und Sauerrahm belegen und mit Limettenspalten servieren.
Tipp: Die Bohnen gut abtropfen lassen und die Chips nur einlagig schichten, sonst werden sie unter dem Käse weich.