Melissentee mit Honig

Frischer Zitronenmelissentee, mit Honig und einem Spritzer Zitrone.

12 Min. · für 2 Tassen · vegetarisch, getränk, schnell

Zutaten

Für 2 Tassen

• 10 g Zitronenmelisse (frische Blätter)
• 400 ml Wasser
• 2 TL Honig (nach Geschmack)
• ½ Zitrone (Saft)

So geht's

1. Blätter: Die Melisse kurz abspülen, die Blätter von den Stängeln zupfen und grob zerreißen.
2. Aufgießen: Das Wasser auf etwa 90 °C erhitzen, über die Blätter gießen und zugedeckt 8 Minuten ziehen lassen.
3. Süßen: Den Tee durch ein Sieb in vorgewärmte Tassen gießen und Honig und Zitronensaft einrühren, bis der Honig gelöst ist.
4. Servieren: Sofort heiß servieren, solange der Tee noch duftet.

Tipp: Die Melisse nicht kochen. Im kochenden Wasser verliert sie ihr frisches Zitronenaroma und der Tee wird bitter.