Mini-Burger (Slider)
Saftige Patties mit Cheddar, Zwiebel und Essiggurken, zum Teilen.
25 Min. · für 8 Stück · fleisch, snack
Zutaten
Für 8 Stück
- 400 g Rinderfaschiertes (Hackfleisch) (Rind)
- 8 Burgerbrötchen (Mini-Brötchen)
- 120 g Cheddar (in Scheiben)
- 1 rote Zwiebel
- 8 Essiggurken
- 2 Handvoll Salat (Blätter)
- 1 Tomate
- 2 EL Ketchup
- 1 TL Senf
- 1 EL Butter
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
So geht's
- Patties: Das Faschierte in acht gleich große, etwa 1 Zentimeter dicke Patties formen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mitte leicht eindrücken, damit sie nicht aufwölben.
- Zwiebel: Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden, die Essiggurken längs in Scheiben schneiden und die Tomate in dünne Scheiben schneiden.
- Braten: Die Patties in einer heißen Pfanne ohne Fett etwa 3 Minuten pro Seite braten. Den Cheddar in den letzten 30 Sekunden auf die Patties legen und schmelzen lassen.
- Brötchen: Die Brötchen halbieren, die Schnittflächen mit Butter bestreichen und in einer zweiten Pfanne kurz goldbraun rösten.
- Servieren: Ketchup und Senf verrühren und auf die Brötchenhälften streichen. Salat, Patty, Zwiebelringe, Gurken und Tomate schichten und den Deckel aufsetzen.
Tipp: Die Patties nur einmal wenden, sonst verlieren sie den Saft und werden trocken.