Chlebíčky

Tschechische belegte Brothäppchen mit Schinken, Ei und Essiggurke.

25 Min. · für 6 Stück · fleisch, snack, herzhaft

Zutaten

Für 6 Stück

• 6 Toastbrot (entrindet)
• 2 EL Butter (weich)
• 2 Eier (hart gekocht)
• 150 g Kochschinken
• 6 Essiggurken
• 1 Paprika (rot)
• 100 g Radieschen
• 2 EL Mayonnaise
• 10 g Kren (Meerrettich) (gerieben)
• 1 Bund Schnittlauch (Bund)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

So geht's

1. Eier kochen: Die Eier in kochendes Wasser legen, 9 Minuten hart kochen, kalt abschrecken und schälen.
2. Belag: Den Schinken in Streifen, die Essiggurken und die Eier in Scheiben und die Paprika in feine Streifen schneiden. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
3. Brot: Die Brotscheiben dünn mit der weichen Butter bestreichen. Die Butter bildet eine Schicht, auf der die Beläge halten.
4. Belegen: Jede Scheibe mit Schinken, Ei, Gurke und Paprika belegen, mit Mayonnaise und Kren bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Servieren: Mit Radieschenscheiben und Schnittlauchröllchen garnieren und sofort servieren.

Tipp: Die Brote erst kurz vor dem Servieren belegen, sonst weicht das Toastbrot durch und wird matschig.