Feta-Spiegeleier
Eier im knusprigen Feta-Rand, im Wrap serviert.
10 Min. · für 1 Portion · vegetarisch, frühstück, schnell
Zutaten
Für 1 Portion
- 50 g Feta
- 2 Eier
- 1 Prise Chiliflocken
- 1 Tortilla-Wrap
- 1 Avocado (halbe)
So geht's
- Feta-Ring: Den Feta in eine beschichtete Pfanne bröseln und einen Ring formen.
- Eier: Wenn der Feta brutzelt, die Eier in die Mitte schlagen und zugedeckt etwa 3 Minuten braten.
- Wrap: Die Tortilla für 30 Sekunden auf die Eier legen, damit sie warm wird und haftet.
- Servieren: Alles wenden, mit Avocado belegen und den Wrap zuklappen.
Tipp: Der Feta salzt die Eier schon genug. Kein zusätzliches Salz nötig.