Gemüse-Omelett
Fluffig gefaltet, mit Paprika, Spinat und Käse.
15 Min. · für 1 Omelett · vegetarisch, frühstück, schnell
Zutaten
Für 1 Omelett
- 3 Eier
- 2 EL Milch
- 1 Paprika (halbe)
- 30 g Babyspinat
- 30 g Bergkäse
- 1 TL Butter
- 1 Prise Salz
- Pfeffer
So geht's
- Gemüse: Paprika würfeln und mit dem Spinat in der Butter 2 Minuten anbraten, herausnehmen.
- Eier: Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Stocken: Die Eier in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen, bis die Oberfläche fast fest ist.
- Falten: Gemüse und Käse auf eine Hälfte geben, zuklappen und noch eine Minute ziehen lassen.
Tipp: Eine beschichtete Pfanne und mittlere Hitze, dann gelingt das Falten ohne Reißen.