Goldene Milch

Warme Milch mit Kurkuma, Ingwer und einer Prise Pfeffer.

10 Min. · für 2 Tassen · vegetarisch, getränk

Zutaten

Für 2 Tassen

• 400 ml Milch
• 1 TL Kurkuma
• 5 g Ingwer (frisch gerieben)
• 1 Prise Zimt
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
• 1 TL Honig (nach Belieben)

So geht's

1. Erwärmen: Die Milch mit Kurkuma, geriebenem Ingwer, Zimt und Pfeffer bei kleiner Hitze 5 Minuten erwärmen. Sie darf nicht kochen.
2. Abseihen: Die Milch durch ein feines Sieb in zwei Tassen gießen, damit kein Ingwer im Getränk bleibt.
3. Süßen: Den Honig direkt in den Tassen verrühren, nicht in der Milch, damit er sein Aroma behält.
4. Servieren: Mit einer Prise Zimt bestreut heiß servieren.

Tipp: Kurkuma färbt stark. Topf, Sieb und Tassen gleich nach dem Gebrauch mit Spülmittel ausspülen, dann bleibt kein gelber Rand zurück.