Kapuziner
Kräftiger Mokka mit Schlagobers und einer Prise Zimt, wie im Wiener Kaffeehaus.
10 Min. · für 1 Tasse · vegetarisch, getränk, österreich
Zutaten
Für 1 Tasse
- 60 ml Espresso (kräftig oder Mokka)
- 60 ml Sahne (zum Schlagen)
- 1 Prise Zimt
So geht's
- Mokka: Einen kleinen, kräftigen Mokka oder einen doppelten Espresso in eine vorgewärmte Tasse brühen.
- Schlagobers: Die Sahne mit dem Schneebesen oder dem Mixer steif schlagen, bis sie fest, aber noch cremig ist.
- Servieren: Eine Haube aus Schlagobers auf den Kaffee setzen und mit einer Prise Zimt bestäuben. Sofort servieren.
Tipp: Die Sahne muss gut gekühlt sein, sonst wird sie nicht fest. Schüssel und Schneebesen vorher kurz in den Kühlschrank stellen.