Wiener Eiskaffee

Kalter Kaffee mit Vanilleeis und einer Haube Schlagobers, wie im Kaffeehaus.

15 Min. · für 2 Gläser · vegetarisch, getränk, österreich

Zutaten

Für 2 Gläser

• 240 ml Espresso (stark gebrüht, gut abgekühlt)
• 200 g Vanilleeis (etwa 4 Kugeln)
• 100 ml Sahne (zum Schlagen)
• 1 TL Zucker (für die Sahne)

So geht's

1. Kaffee: Einen kräftigen Mokka oder Espresso brühen und im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
2. Schlagobers: Die Sahne mit dem Zucker im Mixer oder mit dem Schneebesen steif schlagen, bis sie fest und standfest ist.
3. Anrichten: Je zwei Kugeln Vanilleeis in die Gläser geben, den kalten Kaffee darübergießen und mit einer Haube Schlagobers krönen.
4. Servieren: Sofort servieren, solange das Eis noch fest ist.

Tipp: Heißer Kaffee lässt das Vanilleeis sofort zerfließen und trübt den Drink. Deshalb den Kaffee vorher ganz auskühlen lassen.