Mini-Croissants mit Haselnusscreme
Der Mini-Croissant-Trend aus dem Bäckereiregal, hier mit fertigem Blätterteig in 25 Minuten statt zwei Tagen Teigruhe.
25 Min. · für 12 Stück · vegetarisch, süß, backen
Zutaten
Für 12 Stück
- 1 Rolle Blätterteig (Rolle, etwa 270 g)
- 4 EL Nuss-Nougat-Creme
- 30 g Haselnüsse (gehackt)
- 1 Ei (verquirlt)
- 1 EL Milch
- 2 EL Puderzucker (zum Bestäuben)
So geht's
- Dreiecke schneiden: Den Blätterteig auf etwa 27 mal 18 Zentimeter ausrollen. In 9 Zentimeter große Quadrate schneiden und jedes Quadrat diagonal halbieren. So entstehen 12 Dreiecke.
- Creme verteilen: Auf die breite Seite jedes Dreiecks einen Teelöffel Nuss-Nougat-Creme setzen und mit etwas gehackten Haselnüssen bestreuen. Mehr Creme läuft beim Backen aus.
- Einrollen: Jedes Dreieck von der breiten Seite her locker aufrollen, die Spitze gut andrücken und die Hörnchen zu einer leichten Halbmondform biegen.
- Backen: Den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das verquirlte Ei mit der Milch verrühren, die Hörnchen damit bestreichen und auf einem mit Backpapier belegten Blech 15 bis 18 Minuten goldbraun backen.
- Servieren: Die Hörnchen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und warm oder lauwarm servieren.
Tipp: Zu viel Creme läuft beim Backen aus und verbrennt auf dem Blech. Deshalb nur einen Teelöffel pro Dreieck setzen.