Oscypek (gegrillter Schafkäse)

Name: Oscypek (gegrillter Schafkäse)
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Schafkäse (in Stäben oder Scheiben); 4 EL Preiselbeeren (Kompott); 200 g rundes Bauernbrot (in Scheiben)

Geräucherter Schafkäse, in der Pfanne goldbraun gegrillt, mit Preiselbeeren.

15 Min. · für 4 Portionen · vegetarisch, herzhaft, snack

Zutaten

Für 4 Portionen

400 g Schafkäse (in Stäben oder Scheiben)
4 EL Preiselbeeren (Kompott)
200 g rundes Bauernbrot (in Scheiben)

So geht's

Schneiden: Den Schafkäse in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben oder Stäbe schneiden, damit er gleichmäßig warm wird und außen knusprig werden kann.
Grillen: Eine Pfanne ohne Fett stark erhitzen und den Käse darin je 3 Minuten pro Seite goldbraun grillen, bis die Oberfläche Röstspuren zeigt.
Brot: Die Brotscheiben in der gleichen Pfanne von beiden Seiten goldgelb rösten.
Servieren: Den gegrillten Käse mit dem Brot und den Preiselbeeren servieren. Am besten sofort essen, solange er warm ist.

Tipp: Der Käse wird nur goldbraun, wenn die Pfanne trocken und gut heiß ist. Wird er zu früh gewendet, zerfällt er. Erst wenden, wenn sich die Unterseite leicht löst.