Radieschen-Butterbrot mit Salz

Knackige Radieschen auf frischer Butter, mit grobem Salz und Schnittlauch.

10 Min. · für 2 Portionen · vegetarisch, frühstück, schnell

Zutaten

Für 2 Portionen

• 200 g rundes Bauernbrot (4 Scheiben)
• 60 g Butter (weich)
• 150 g Radieschen
• 1 Bund Schnittlauch (Bund)
• 1 Prise Salz (grob)

So geht's

1. Streichen: Die Butter weich werden lassen und die Brotscheiben dünn damit bestreichen.
2. Schneiden: Die Radieschen waschen, Blätter und Wurzelenden entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Den Schnittlauch fein schneiden.
3. Belegen: Die Radieschenscheiben dachziegelartig auf die Butter legen, damit jedes Brot gut belegt ist.
4. Servieren: Mit grobem Salz würzen, mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

Tipp: Die Butter muss weich sein, aber nicht flüssig. Kalte Butter reißt das Brot beim Streichen auf, zerlaufene Butter tränkt es.