Schnelle Topfenweckerl

Name: Schnelle Topfenweckerl
Total time: 30 min
Yield: 8 Weckerl
Ingredients: 250 g Topfen; 1 Ei (plus 1 Eigelb zum Bestreichen); 4 EL Milch; 4 EL Öl; 1 TL Salz; 300 g Mehl; 3 TL Backpulver; 1 EL Sesam

Frühstücksgebäck ohne Germ, in 30 Minuten.

30 Min. · für 8 Weckerl · vegetarisch

Zutaten

Für 8 Weckerl

250 g Topfen
1 Ei (plus 1 Eigelb zum Bestreichen)
4 EL Milch
4 EL Öl
1 TL Salz
300 g Mehl
3 TL Backpulver
1 EL Sesam

So geht's

Rühren: Ofen auf 200 °C vorheizen. Topfen mit Ei, Milch, Öl und Salz glatt rühren.
Kneten: Mehl mit Backpulver mischen und zügig zu einem glatten Teig verkneten.
Formen: Acht Weckerl formen, auf ein Blech legen, mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Backen: Etwa 20 Minuten goldbraun backen.

Tipp: Frisch aus dem Ofen am besten. Am nächsten Tag kurz aufbacken.