Bingsu
Koreanisches Eisdessert mit Eisschnee, Milch, Obst und süßen Bohnen.
20 Min. · für 2 Portionen · vegetarisch, süß, schnell
Zutaten
Für 2 Portionen
- 10 Eiswürfel (möglichst klein)
- 150 ml Milch (eiskalt)
- 60 ml Kondensmilch (gezuckert)
- 150 g Adzukibohnen (süß, Dose) (süß, aus der Dose)
- 1 Mango
- 100 g Erdbeeren
- 20 g Kokosraspeln
So geht's
- Obst: Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Würfel schneiden. Die Erdbeeren putzen und halbieren.
- Eis: Die Eiswürfel in den Mixer geben und kurz pulsieren, bis feiner, flockiger Schnee entsteht. Nicht zu lange mixen, sonst wird das Eis nass.
- Milch: Den Schnee in zwei tiefe Schalen füllen und die eiskalte Milch darübergießen.
- Servieren: Die süßen Adzukibohnen und die Kondensmilch darauf verteilen, mit Mango und Erdbeeren belegen und mit Kokosraspeln bestreuen. Sofort servieren.
Tipp: Das Eis wird nur flockig, wenn es sehr kalt ist. Schmilzt es im Mixer zu Wasser, die Eiswürfel vorher 30 Minuten in die Tiefkühltruhe stellen.