Brigadeiros mit Schokolade

Name: Brigadeiros mit Schokolade
Total time: 20 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 400 g Kondensmilch (gezuckert); 30 g Butter; 3 EL Kakaopulver (ungesüßt); 1 TL Vanilleextrakt; 80 g Schokostreusel; 1 TL Butter (für die Hände)

Brasilianische Schokoladenbällchen aus Kondensmilch.

20 Min. · für 20 Stück · vegetarisch, süß

Zutaten

Masse

400 g Kondensmilch (gezuckert)
30 g Butter
3 EL Kakaopulver (ungesüßt)
1 TL Vanilleextrakt

Zum Wälzen

80 g Schokostreusel
1 TL Butter (für die Hände)

So geht's

Kochen: Kondensmilch, Butter, Kakao und Vanille in einem Topf bei mittlerer Hitze 10 Minuten unter ständigem Rühren köcheln, bis die Masse dick ist und der Löffel kurz eine Spur zieht.
Kühlen: Die Masse auf einen mit wenig Butter bestrichenen Teller streichen und mindestens 2 Stunden kalt stellen, bis sie fest ist.
Rollen: Mit gebutterten Händen kleine Kugeln von etwa 2 cm formen und in den Schokostreuseln wälzen. In Papierförmchen setzen.
Servieren: Die Brigadeiros in Papierförmchen anrichten und gekühlt servieren.

Tipp: Löst sich die Masse beim Rühren nicht mehr vom Topfboden, ist sie zum Rollen bereit. Ist sie noch weich, weitere 5 Minuten köcheln.