Feuerzangenbowle
Heißer Rotwein mit Rum, Gewürzen und einem brennenden Zuckerhut.
25 Min. · für 4 Gläser · getränk, mit alkohol, weihnachten
Zutaten
Für 4 Gläser
- 750 ml Rotwein (trocken)
- 1 Orange (in Scheiben)
- 1 Zimtstange
- 4 Gewürznelken
- 2 EL Zucker
- 150 g Zuckerhut
- 150 ml Rum (mit 54 % Vol.)
So geht's
- Erhitzen: Den Rotwein mit Orangenscheiben, Zimtstange, Nelken und Zucker in einem Topf langsam erhitzen. Er darf nur dampfen und nicht kochen.
- Tränken: Den Zuckerhut auf eine Feuerzange legen und über dem Topf mit einem Teil des Rums gründlich tränken.
- Anzünden: Den Rum am Zuckerhut anzünden und den geschmolzenen Zucker in den Wein tropfen lassen, bis er ganz aufgelöst ist. Danach umrühren.
- Servieren: Die Feuerzangenbowle in Gläser füllen, mit Orangenscheiben garnieren und sofort servieren.
Tipp: Brennt der Zuckerhut nur schwach, ist er zu trocken. Mit einem Esslöffel Rum nachtränken, dann brennt er gleichmäßig und der Zucker tropft sauber in den Wein.