Japanischer Joghurt-Käsekuchen

Nur 2 Zutaten, über Nacht wird daraus Käsekuchen.

10 Min. · für 4 Stück · süß, vegetarisch

Zutaten

Für 1 Kuchen

So geht's

  1. Einfüllen: Den Joghurt glatt rühren und etwa zwei Zentimeter hoch in eine kleine Dose oder Form füllen.
  2. Kekse stecken: Die Kekse senkrecht und dicht an dicht in den Joghurt stecken, bis die Fläche voll ist.
  3. Kühlen: Zugedeckt mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, kühlen. Die Kekse ziehen Feuchtigkeit und werden weich wie ein Kuchenboden.
  4. Anschneiden: In Stücke schneiden und kalt servieren. Mit Beeren schmeckt er noch frischer.

Tipp: Je dicker der Joghurt, desto fester wird der Kuchen. Griechischer Joghurt oder Skyr funktionieren am besten.