Mini-Pizzen
Knusprige Pizzateig-Taler mit Passata, Mozzarella und Paprika.
25 Min. · für 4 Portionen · vegetarisch, snack, schnell
Zutaten
Für 4 Portionen
- 400 g Pizzateig (Kühlregal) (aus dem Kühlregal)
- 1 EL Olivenöl
- 150 ml passierte Tomaten
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Salz
- 150 g Mozzarella
- 1 Paprika (rot)
- 40 g schwarze Oliven (entsteint)
- 1 Bund Basilikum (zum Bestreuen)
So geht's
- Schneiden: Die Paprika entkernen und in dünne Ringe schneiden, die Oliven halbieren.
- Teig: Den Ofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Pizzateig in acht gleich große Stücke teilen und zu flachen Talern von etwa 10 Zentimeter Durchmesser drücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Olivenöl bestreichen.
- Belegen: Die Taler dünn mit Passata bestreichen und mit Oregano und Salz würzen. Mozzarella in Stücke zupfen und mit Paprika und Oliven belegen.
- Backen: Die Mini-Pizzen 10 bis 12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und der Mozzarella Blasen wirft.
- Servieren: Mit Basilikumblättern bestreuen und heiß servieren.
Tipp: Den Teig vor dem Belegen 5 Minuten ruhen lassen, dann lässt er sich dünn ausdrücken, ohne zurückzuspringen.