Onion Rings

Zwiebelringe in Mehl, Ei und Paniermehl, knusprig frittiert.

40 Min. · für 4 Portionen · vegetarisch, snack, herzhaft

Zutaten

Für 4 Portionen

• 2 Zwiebeln (große)
• 150 ml Milch
• 1 Ei
• 100 g Mehl
• 100 g Semmelbrösel (Paniermehl)
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 500 ml Öl (zum Frittieren)

So geht's

1. Schneiden: Die Zwiebeln schälen und in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden. Die Ringe mit den Fingern voneinander lösen.
2. Panieren: Milch und Ei verquirlen. Mehl, Semmelbrösel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einem zweiten Teller mischen. Die Zwiebelringe zuerst im Mehl wenden, durch die Eimilch ziehen und dann in den Bröseln wälzen.
3. Frittieren: Das Öl in einem Topf auf 170 °C erhitzen. Die Ringe portionsweise 2 bis 3 Minuten goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. Servieren: Die Onion Rings sofort heiß servieren. Dazu passen Ketchup oder Mayonnaise.

Tipp: Die Zwiebelringe vor dem Panieren gut trocken tupfen, sonst bleibt die Panade nicht haften.