Corn Cheese
Koreanischer Mais mit Butter, Mayonnaise und Käse, im Ofen überbacken.
25 Min. · für 4 Portionen · vegetarisch, snack
Zutaten
Für 4 Portionen
- 400 g Mais (abgetropft)
- 30 g Butter
- 1 EL Zucker
- 3 EL Mayonnaise
- 200 g Mozzarella (gerieben)
- 1 Frühlingszwiebel (fein geschnitten)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
So geht's
- Mais: Den Mais in einem Sieb abtropfen lassen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen.
- Braten: Die Butter in einer Pfanne schmelzen, den Mais und den Zucker dazugeben und unter Rühren 5 Minuten anbraten, bis die Körner leicht Farbe nehmen.
- Mischen: Die Pfanne vom Herd nehmen und Mayonnaise, Salz und Pfeffer unterrühren, bis der Mais überall glänzt.
- Überbacken: Die Maismasse in eine Auflaufform geben, mit Mozzarella bestreuen und 10 Minuten bei 220 °C überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
- Servieren: Mit der fein geschnittenen Frühlingszwiebel bestreuen und sofort servieren, solange der Käse noch flüssig ist.
Tipp: Mais vor dem Anbraten gut trocken tupfen, sonst dampft er, statt zu bräunen. Dann bleibt er körnig und röstet nicht.