Paneer Tikka

Name: Paneer Tikka
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Paneer (in 3 cm große Würfel); 200 g griechischer Joghurt; 15 g Ingwer (gerieben); 2 Knoblauchzehen (gepresst); 1 TL Garam Masala; 1 TL Kurkuma; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Zitrone (Saft); 2 EL Öl; 1 TL Salz; 2 Paprika (in Würfel); 1 rote Zwiebel (in Stücke); 1 Bund Koriander

Gegrillter Paneer in würziger Joghurtmarinade mit Paprika und roter Zwiebel.

45 Min. · für 4 Portionen · vegetarisch, snack

Zutaten

Für 4 Portionen

400 g Paneer (in 3 cm große Würfel)
200 g griechischer Joghurt
15 g Ingwer (gerieben)
2 Knoblauchzehen (gepresst)
1 TL Garam Masala
1 TL Kurkuma
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 Zitrone (Saft)
2 EL Öl
1 TL Salz
2 Paprika (in Würfel)
1 rote Zwiebel (in Stücke)
1 Bund Koriander

So geht's

Marinieren: Joghurt mit Ingwer, Knoblauch, Garam Masala, Kurkuma, Paprikapulver, Zitronensaft und Salz verrühren. Die Paneer-Würfel darin wenden und 30 Minuten marinieren.
Gemüse: Paprika und rote Zwiebel in 3 cm große Stücke schneiden. Paneer und Gemüse abwechselnd auf Holzspieße stecken.
Backen: Ofen auf 220 °C vorheizen. Die Spieße auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Öl bestreichen und 15 Minuten backen, bis die Ränder gebräunt sind.
Servieren: Mit Koriander bestreuen und heiß mit Naan oder Reis servieren.

Tipp: Paneer nicht zu lange garen, sonst wird er gummiartig. Er ist fertig, sobald die Ränder leicht gebräunt sind.