Panna Cotta mit Beerensauce

Zart gestockte Sahne mit fruchtiger Sauce.

20 Min. · für 4 Gläser · süß, vegetarisch

Zutaten

Für 4 Gläser

• 500 ml Sahne
• 50 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• ½ TL Agar-Agar

Beerensauce

• 200 g TK-Beeren
• 1 EL Zucker

So geht's

1. Verrühren: Agar-Agar mit drei Esslöffeln kalter Sahne glatt verrühren.
2. Aufkochen: Restliche Sahne, Zucker und Vanille dazugeben, aufkochen und unter Rühren 2 Minuten köcheln lassen.
3. Einfüllen: In Gläser füllen und bei Zimmertemperatur etwas abkühlen lassen.
4. Kühlen: In Gläser füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Sauce: Beeren mit Zucker kurz aufkochen, abkühlen lassen und auf die Panna Cotta geben.

Tipp: Agar-Agar macht die Panna Cotta vegetarisch und sie wird schneller fest als mit Gelatine.