Knoblauch-Käse-Zupfbrot

Ein ganzes Brot, gefüllt mit Knoblauchbutter und Käse.

35 Min. · für 6 Portionen · vegetarisch, snack

Zutaten

Für 1 Brot

• 1 rundes Bauernbrot
• 80 g Butter (weich)
• 3 Knoblauchzehen (Zehen)
• ½ Bund Petersilie
• 1 Prise Salz
• 200 g Mozzarella (gerieben)

So geht's

1. Einschneiden: Ofen auf 180 °C vorheizen. Das Brot im Abstand von 2 Zentimetern rautenförmig einschneiden, ohne den Boden durchzuschneiden.
2. Butter: Weiche Butter mit gepresstem Knoblauch, gehackter Petersilie und Salz verrühren.
3. Füllen: Knoblauchbutter und geriebenen Käse großzügig in alle Schnitte füllen.
4. Backen: In Alufolie gewickelt 15 Minuten backen, dann öffnen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
5. Zupfen: Heiß auf den Tisch stellen und gemeinsam auseinanderzupfen.

Tipp: Ein Brot vom Vortag ist ideal, frisches Brot wird schnell zu weich.