Glühweinkuchen

Saftiger Schokokuchen mit Glühwein und Glasur.

80 Min. · für 16 Stück · vegetarisch, süß, weihnachten

Zutaten

Teig

• 250 g Butter (weich)
• 250 g Zucker
• 4 Eier
• 250 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• 6 TL Kakaopulver
• 1 TL Zimt
• 1 TL Lebkuchengewürz
• 150 g Zartbitterschokolade (gehackt)
• 125 ml Rotwein (als Glühwein, oder Traubensaft)

Glasur

• 150 g Puderzucker
• 3 EL Rotwein (oder Traubensaft)

So geht's

1. Rühren: Ofen auf 175 °C vorheizen. Butter mit Zucker schaumig rühren und die Eier einzeln einrühren.
2. Teig: Mehl mit Backpulver, Kakao, Zimt und Lebkuchengewürz mischen und abwechselnd mit dem Glühwein unterrühren. Die gehackte Schokolade unterheben.
3. Backen: In eine gefettete Gugelhupf- oder Kastenform füllen und 55 bis 60 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
4. Glasur: Puderzucker mit Glühwein zu einer dicken Glasur rühren und über den ausgekühlten Kuchen gießen.

Tipp: Der Alkohol verfliegt beim Backen nur teilweise, in der Glasur gar nicht. Für Kinder Traubensaft nehmen.